ร้านอาหารในนิวยอร์กยกเลิกการให้ทิปพนักงาน

ร้านอาหารในนิวยอร์กยกเลิกการให้ทิปพนักงาน

Nuttakarn Klinkajorn

ใน สหรัฐฯ การทิปพนักงานบริการต่าง ๆ ถือเป็นธรรมเนียมที่นิยมมาเป็นเวลายาวนาน ซึ่งโดยปกติแล้วลูกค้ามักจะวางทิปให้พนักงานจำนวนร้อยละ 15-20 ของราคาอาหาร หรือบริการนั้น ๆ

ร้านอาหาร Meadowsweet ใน Brooklyn นครนิวยอร์กจะยกเลิกการให้ทิปพนักงานตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2016 เป็นต้นไป แต่จะปรับเพิ่มราคาอาหารร้อยละ 16-20

อย่างไรก็ตาม พนักงานร้านดังกล่าวจะได้รับเงินค่าจ้าง 27 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อชั่วโมง ถือว่าเป็นอัตราที่สูงสำหรับอาชีพพนักงานบริการในร้านอาหาร ในขณะที่ พนักงานในครัวจะยังคงได้รับเงินค่าจ้าง 13 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อชั่วโมง ซึ่งจะทะยอยเพิ่มขึ้นในปีต่อ ๆ ไป

ในวันที่ 31 มกราคม 2016 ค่าแรงขั้นต่ำสำหรับพนักงานบริการที่ได้ทิปในรัฐนิวยอร์กจะเพิ่มขึ้นเป็น 7.5 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อชั่วโมง ทั้งนี้ราคาอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน

แต่โดยปกติแล้วร้านอาหารดังกล่าวจะได้รับ ทิปเฉลี่ยร้อยละ 22 ของราคาตามใบเสร็จ ซึ่งการเพิ่มราคาอาหารขึ้นร้อยละ 16-20 ก็ยังนับว่าน้อยกว่าทิป

นอกจากนี้ พนักงานทุกคนในร้านจะได้รับโบนัสหากร้านขายดี Meadowsweet กำลังทำตามเทรนด์การยกเลิกการรับทิปในนครนิวยอร์ก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากร้านอาหารต่าง ๆ มากขึ้น

การวางทิปถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของผู้ บริโภคอเมริกัน ซึ่งนอกจากจะต้องจ่ายค่าอาหารแล้ว ยังต้องจ่ายภาษีและทิปอีก จึงทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากเลือกที่จะไม่รับประทานอาหารนอกบ้าน การยกเลิกทิปและปรับเพิ่มค่าอาหารแทนจึงอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับร้านอาหาร ที่ ต้องการกำจัดปัญหาเรื่องเงินๆ ทองๆ

ที่มา: CNNMoney

ขอบคุณข้อมูล: สคร ณ นครนิวยอร์ก 23 ธันวาคม 2558