ร้านอาหารในสหรัฐฯ มีจำนวนลดลง 2 %
Credit Photo: http://www.anothermonkeythai.com/
จากข้อมูลการนับจำนวนร้านอาหารในสหรัฐฯ ล่าสุดจัดทำโดยบริษัท NPD Group พบว่า จำนวนร้านอาหารในสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 2 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมาเหลือจำนวน 620,807 แห่ง ในรายงานพบว่า ความหนาแน่นของร้านอาหาร (จำนวนร้านอาหารต่อจำนวน ประชากร 1 ล้านคน) อยู่ในระดับต่ำสุดในรอบ 10 ปี ซึ่งพบว่าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของปีที่ผ่านมาจำนวนร้านอาหารลดลง 1,924 แห่งต่อจำนวนประชากร 1 ล้านคนจากจำนวน 1,992 แห่งต่อจำนวนประชากร 1 ล้านคนในปี 2550 นายเกร็ก สตาร์ซินสกี ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารจัดการสินค้าธุรกิจบริการ ได้ให้ความเห็นว่า หากแนวโน้มของผู้บริโภคยังคง ออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง บริษัทNPD คาดการณ์ว่าจำนวนร้านอาหารและ ความหนาแน่นของร้านอาหารจะมีแนวโน้มลดลงไปอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นไปตามความ ต้องการของผู้บริโภคมีจำนวนลดลง
นอกจากนี้ จำนวนร้านอาหารที่เป็นเอกเทศ (independent restaurants) ทั้ง ประเภทร้านอาหารจานด่วนและประเภทให้บริการเต็มรูปแบบ มีจำนวนลดลงร้อยละ 4 ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงปีที่ผ่านมา ในขณะที่ร้านอาหารเครือข่ายหรือประเภทลูกโซ่ (chain restaurants) มีการขยายตัวร้อยละ 1 มีจำนวน 297,351 แห่ง ส่วนร้านอาหารประเภท fast -casual มีการขยายตัวร้อยละ 7 มีจ ำนวน 23,798 แห่ง
ขอขอบคุณข่าวจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก อ่านรายงานประจำสัปดาห์ฉบับเต็มได้ที่นี่
