ปัจจุบันนี้ ร้านที่ขายอาหารในรูปแบบสตรีทฟู้ด (Street food) ซึ่งมีจุดเด่นเป็นความสะดวกรวดเร็วและค่อนข้างเรียบง่าย เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากขึ้นในสหรัฐฯ บันทึกความสำเร็จของคุณเบ็นและคุณพอลลี่ สองเจ้าของร้านอาหารเอเชียนฟิวชั่นแบบสตรีทฟู้ดในรัฐฟลอริดา ที่ความสำเร็จได้มาเพราะประสบการณ์ ความอดทน ความคิดสร้างสรรค์ และ passion ในการทำอาหาร จนกลายมาเป็น “Kin Asian Street Food” และ “Kin Ramen Poke Boba”