สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ (U.S. Food and Drug Administration - FDA)เสนอร่างระเบียบเพิ่มเติมภายใต้ กม. Food Safety Modernization Act (FSMA) เรื่องการบันทึกข้อมูลตรวจสอบย้อนกลับอาหาร
ทุกวันนี้เราจะได้ยินถึงกระแสนิยมการรับประทาน plant-based food หรืออาหารที่ทำมาจากพืชเพิ่มมากขึ้นโดยอุตสาหกรรมนี้มีมูลค่ากว่า 12,100 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นเม็ดเงินที่มาจากในทวีปอเมริกาเหนือเกือบ 50% รองลงมาคือยุโรปและเอเชียแปซิฟิก
เป็นข่าวคึกโครมส่งท้ายปีเมื่อช่วงต้นเดือนธันวาคม พ.ศ. 2563 หลังประเทศไทยทวงแชมป์คว้ารางวัลข้าวรสชาติดีที่สุดในโลกจากงาน “World Rice Conference” ครั้งที่ 12 จัดเมื่อวันที่ 1 - 3 ธันวาคม ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นแบบออนไลน์เป็นครั้งแรกอันสืบเนื่องมาจากการแพร่ระบาดของโควิด-19
รัฐไอโอวาผสมผสานการเกษตรแบบดั้งเดิมด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าได้อย่างลงตัว โดยตระหนักถึงการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาใช้ในการอนุรักษ์ดินและน้ำควบคู่กันไปด้วย ทำให้การเกษตรกรรมในรัฐไอโอวามีประสิทธิภาพสูง
ไอโอวาเป็นรัฐที่มีบทบาทนำด้านเกษตรกรรมในสหรัฐฯ ผลิตสินค้าเกษตรมากเป็นอันดับที่ 2 ในสหรัฐฯ เป็นรองเพียงรัฐแคลิฟอร์เนีย
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่ากระแสความนิยมบริโภคสินค้าอาหารทดแทนจากพืช (Plant-Based Foods) ในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันได้ขยายตัวเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังพบว่า ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมสินค้าดังกล่าวในปัจจุบันยังมีแนวโน้มที่จะขยายการลงทุนในกิจการมากขึ้น
ปัจจุบัน ผู้บริโภคชาวอเมริกันหันมาใส่ใจบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น และรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลลดลงอย่างเห็นได้ชัด รายงานของหน่วยวิจัย Economic Research Service (ERS) สังกัดกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ พบว่า ผู้บริโภคชาวอเมริกันได้รับพลังงานจากน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มลดลงในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาถึง 14%
คนอเมริกันกำลังบริโภคไก่เพิ่มมากขึ้น
ผู้บริโภคมิลเลนเนียลนิยมซื้ออาหารสำเร็จรูปและขนมหวาน
ทูตพิศาลได้เยี่ยมชมกิจการบริษัท Global Food Market และ United Provision
เปิดสูตรเริ่มธุรกิจร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ ตอนที่ 4: กฏระเบียบกระทรวงสาธารณสุขสหรัฐฯ ที่ควรทราบ
เปิดสูตรเริ่มธุรกิจร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ ตอนที่ 3: ประเภทวีซ่าที่ควรรู้ (2/2)
Whole Foods เผยแนวโน้มการบริโภคสินค้าอาหารของชาวอเมริกันในปีหน้า
สหรัฐออกกฎหมายคุมนำเข้าสินค้า
‘พาณิชย์’ ตั้งเป้าปี 63 มอบตรา ‘ไทยซีเลกต์’ ให้ร้านอาหารไทยในต่างแดน
ผู้บริโภคชาวลาติโนกลายเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญในสหรัฐฯ
ผู้บริโภคสหรัฐฯ ให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม (Multicultural)
รายงานสถานการณ์สินค้าอาหารในสหรัฐฯ ก.ค. 59
แนวโน้ม 20 อันดับอาหารของภัตตาคาร/ร้านอาหารในสหรัฐฯ ในปี 2559
เทรนด์อุตสาหกรรมอาหารสหรัฐฯ ในปี 2016
